Bahattin Demir ile kısa kısa...

* EFK Group'un ortaklık yapısı nasıl?
EFK şirketinin ortaklık yapısında Ayşe Kazancı, Didem Sözen var. Bu oluşumda dostum Cemil Kazancı'nın katkısı çok büyük.

* Restoran&kafelerin içinde neler olacak?
150 kişi kapasiteli olacak. Sabah kahvaltı ile güne başlanacak. Pastane bölümünden isteyen istediğini alabilirken, akşam da kahvesi, içkisi, yemeği ve tatlısıyla hizmet verilecek, Türk damak tadını ve lezzetini kabul ettireceğiz.

* Hedefiniz nedir?
Hedef 2012'de 10 şube, günde 10 bin kişinin alışveriş merkezlerinin içinde yemek yemesi ve senede 100 milyon YTL ciro. Müşteri, kişi başı maximum 20 dolara mekandan çıkabilecek.